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        辣椒油樹脂廠家闡述辣椒精的作用

        日期:2019年8月19日 09:15

        青島日昇昌食品配料是專業供應食品級香辛料十余年。

        今天為大家講述一下辣椒精,也就是辣椒油樹脂。“辣椒精”的學名叫做“辣椒油樹脂”,是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品,具有強烈的辛辣味,被用來制作食品調料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外,還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復雜的化學物質。辣椒精并不是一種非法添加劑,而是一種天然食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物質的濃縮產品,它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度。青島日昇昌食品配料有限公司供應的辣椒油樹脂俗稱辣椒精是從辣椒果實中提取,經分離、濃縮而成的一種高辣天然調味品。產品為青褐色或深紅色油狀液體,香味純正,極其辛辣。

         

        辣椒油樹脂作:

        辣椒精以辣椒作為原料廣泛用于各種調味品和食品中它的主要成分是辣椒素蛋白質氨基酸和糖類形態為粘稠狀深棕色液體辣椒素含量為1.3%左右蛋白質和氨基酸含量40%總糖23-25%顏色誘人味道純正。”

        天然物質

        辣椒精并不是一種非法添加劑而是一種天然食品成分的提取物然而即便它是天然物質一樣有可能在加工使用的過程中受到污染例如提取和混配時所使用的有機溶劑可能帶來殘留這正是辣椒精產品中注明有害物質殘留標準的原因

         

         

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